Coburger Klöße: Der Rutscher muss fließen

Neben den Coburger Bratwürsten gehört der Coburger Kloß, auch Rutscher genannt, zu den Leibspeisen der Coburger.  An Sonntagen gehört der Rutscher in der Vestestadt einfach auf den Teller. Traditionell wird der Kloß mit Soße und Braten gegessen. Wie der Coburger Kloß gemacht wird, lassen wir uns in Coburgs ältestem Gasthaus erklären.